【做法】 菜 名：发菜蚝豉煲 主 料： 冬菇1/2两（约20克），发菜2钱（约8克），蚝豉4两（约160克），生菜4两（约160克），甘笋片、姜片各适量，蒜蓉1茶匙，干葱头4粒。 配 料： 腌料：姜汁、酒各1/4茶匙，盐、糖各1/2茶匙，油、胡椒粉各少许，蚝油2茶匙。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水5汤匙。 做 法： 1、蚝豉洗净，用热水浸1小时以上，取出加入腌料拌匀，蚝水留用。2、冬菇去蒂，浸软，用少许..
