【做法】 菜 名：鱼皮石榴 主 料： 鱼肉150克，鲜虾肉150克，瘦肉100克，鸡肫100克，白肉25克，湿香菇20克，熟笋肉50克，精盐、味精、芝麻油、淀粉各适量。 做 法： 1、将鱼肉拍烂剁成鱼茸，放在碗内拍至起胶，放入精盐、味精、淀粉15克，拌匀搓揉，用刀切成24块，用棍子擀成圆形薄皮待用。 2、将鲜虾、瘦肉剁烂、打成胶状，把鸡肫、香菇、白肉、笋肉均切细料，加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉、淀粉25克混..
