【原料】 水发黄鱼翅1750克,鸭子750克,老母鸡3000克 白糖15克,干贝245克,绍酒25克,熟火腿250克,葱段250克,精盐15克,姜块50克 【做法】 色香味此菜翅肉软烂，杏黄透亮，柔软糯滑，味极醇鲜，整翅多汁；主料水发黄鱼翅1750克,鸭子750克,老母鸡3000克辅料白糖15克,干贝245克,绍酒25克,熟火腿250克,葱段250克,精盐15克,姜块50克制作1)将鱼翅整齐地码放在竹箅子上；2)将干贝用温水泡开后..
