【原料】 大虾400克 油100克，盐3克，料酒9克，葱10克，姜10克，味精3克，蒜5克，醋5克，高汤、干淀粉、白糖各适量 【做法】 色香味菜肴酥香、口味鲜咸、色泽美观主料大虾400克辅料油100克，盐3克，料酒9克，葱10克，姜10克，味精3克，蒜5克，醋5克，高汤、干淀粉、白糖各适量制作1)将虾从背脊挑出沙腺，取出沙包，去须、脚，洗净切断，粘裹盐和干淀粉；2)蒜切片，葱、姜切丝；碗中..
