【原料】 熟鸡肉120克，姜片1克，油25克，二汤250克，精盐5克，味精2克，胡椒粉0.1克湿淀粉20克，煎面底400克。 【做法】 1.先将煎面底放在碟中，用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝。 2.注入二汤，用精盐、味精调味，放入鸡肉丝，撒上胡椒粉用湿淀粉打芡，加包尾油5克和匀，盖在面上便可。来源：雨露
