【原料】 虾、蛋丝、冬菇丝等铺于素面头即成。 (HaoChi123.com)素面1包虾2只，鸡蛋1只，冬菇2只 木鱼精2粒，味醂1/2茶匙 淡口酱?/2茶匙，水1碗。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.虾只先用水灼熟，去壳、去肠及开边。另将鸡蛋发匀，用平底镬以慢火煎，之后切丝备用。2.冬菇加入热水浸软，然后加入少许日本酱油、味醂及砂糖烩2小时后切丝。3.将水煲沸，加入素，煮约1~2分钟，期间边煮..
