【原料】 (1)鱼皮丝 4两(2)葱段 1/2杯辣椒 1根蒜头 2瓣(3)姜片 3片 (1)酱油 1大匙太白粉 1又1/2大匙糖 1/2大匙乌醋 1大匙(2)蕃茄酱 2大匙糖 1大匙(3)米酒 1大匙 【做法】 (1)将鱼皮丝洗净泡水后，再放入煮沸的水中，并加入姜片、米酒一起煮约半小时，熄火后继续浸泡，使鱼皮丝能够膨胀，等约3小时鱼皮丝变凉来源：吃乐网
