【原料】 带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、砂锅放适量清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫; 2、加入黄豆和一片姜,烧开后改小火,加盖炖1小时;中间若有浮沫,也要撇去; 3、一小时后,用筷子戳一下肉皮,能戳入就差不多了,喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱,加适量盐,搅拌均匀; 4、把木耳丝也加入,加盖继续炖10分..