【原料】 光山鸡1 只，白柠檬1 只，蘑菇片25 克，青豆25 克。 精盐、味精、白糖、猪油、生油、鸡油、麻油、白酒、料酒、 洋葱头、蒜茸、姜、胡椒粉、黄姜粉、水淀粉、二汤。 【做法】 1.山鸡洗净后抹干水分，将黄姜粉、白酒、蒜茸、精盐放入碗内，用少 许清水拌和，抹在山鸡上腌30 分钟取出（腌汁留用），下沸油锅炸一下捞出。 2.烧热锅放入猪油，将葱头、生姜拍碎，下锅煸透，加入..
