【原料】 蛋 4个 细砂糖 180公克 低筋麵粉 120公克 奶粉 3公克 沙拉油 30公克 红茶汁(冷) 30公克 红茶茶渣 1包 (HaoChi123.com) 【做法】 準备工作─将1包红茶茶包浸泡於200公克的沸水约1分鐘后，取出茶包沥乾1.将蛋4个、细砂糖180公克混合加温至40℃，离火快速搅拌打发至泛白、泡沫稳定，再慢速轻拌至光滑细緻。2.将低筋麵粉120公克与奶粉3公克混合过筛2次，加入作法1中快速拌匀至..
