【原料】 1.蛋白 230公克 塔塔粉(或柠檬汁数滴) 3公克 2.细砂糖 160公克 盐 2公克 3.低筋麵粉 100公克 4.花果茶粒 60公克 5.花果茶酒汁 15公克 (HaoChi123.com) 【做法】 準备工作─将30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒与15公克热水中,使其软化湿润即可 1.将材料1以打蛋器搅打至起泡后,将材料2分3次加入继续拌打至湿性发泡,泡沫光滑细緻状。2.低筋麵粉过筛2次后,与浸酒后沥乾的花..