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黄豆鸡肫

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【原料】    鸡肫500 克,黄豆50 克,酱油20 克,白糖10 克,味精3 克,黄酒20克,葱5 克,姜5 克,桂皮2 克,八角3 克,清汤500 克。 (HaoChi123.com) 【做法】    1.将鸡肫剖开,去净污物,剥去脑皮,洗净,下沸水中余一下捞出,撕去筋膜,洗净待用。 2.将清汤倒人锅中,加入黄豆、桂皮、八角、葱、姜、酱油、白糖、黄酒、味精,再将鸡肫放入。用旺火烧沸后,转小火烧约1 个小时,至肫..

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