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凉拌海蜇头

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【原料】    海蜇头150克,香葱末25克,酱油15克,白糖适量,味精2克,香麻油10克,精制油15克。 (HaoChi123.com) 【做法】    1.选用隔年腌制的海蜇头,洗去泥沙,放清水里浸泡5-6小时,再冲洗干净泥沙,顺着蜇瓣切成小片,用沙滤水冲数小时备用。 2.葱末放小碗内,精制油入锅烧热,冲入葱末碗内,使葱末发出香味,即成葱油。 3.将海蜇头滤去水,放大碗内,注入80℃的沸水烫一下,立即将..

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