【原料】 新鲜水磨粉250g，白糖100g，芝麻粉10g，薄荷、香精、糖桂花少许 【做法】 白糖加水50g，用中火熬制10分钟，拨丝后即离火，趁热将糖浆倒上铁板，用刮板 搅拌，加入薄荷、香精、桂花，待其凝固时，搓成长条，再切成豆粒大小的糖粒待用。 取水磨粉1/3加少量水揉和拍成面饼，下开水锅煮成熟芡，捞出浸凉和剩余2/3的米粉 揉和成团，揉至不粘手为止，用湿布盖上备用，将粉团搓成..
