【做法】 明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许, 生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐、味 精适量。做法 1.大明虾剪去头须及长脚洗净沥干, 笋、青豆洗净备用。2.烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入 明虾两面煎至金黄五层熟,加入料 酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加 番茄酱烧至汁浓,即可上盘3.烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐, 味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾 边,便可食用 300)this.width=300"来源:中华食神网