【原料】 上汤100克，麻油25克，绍酒25克，味精、幼盐、胡椒粉适量，姜茸适量。 【做法】 菜 名：生炒明虾松 主 料： 大明虾750克，马蹄肉250克，肥肉100克，韭黄、湿冬菇、酱瓜各25克，火腿25克，生菜嫩叶24片，薄饼片24张。 配 料： 调味料：上汤100克，麻油25克，绍酒25克，味精、幼盐、胡椒粉适量，姜茸适量。 做 法： 1、虾洗净用碟盛起，上笼蒸熟，去壳，用力片开两边去虾肠..
