上海小吃虾肉绉纱馄饨的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法虾肉绉纱馄饨的制作材料：精面粉馄饨皮600克（约100张），净猪五花肉400克，河虾仁150克，蛋皮丝50克，味精10克，精盐25克，料酒5克，熟猪油80克，芝麻油5克，鲜汤1500克，白糖少许。虾肉绉纱馄饨的介绍：上海著名的特色点心。在上海各种馄饨中，它是选料精细、制作讲究的一道花样小馄饨。因煮制后浮在汤面似绉纱而得名。如今这种小馄饨在上海十分盛行，..
