在德国施瓦本地区，人们对土豆沙拉情有独钟，即便当作配菜，如果没有也会认为影响到整盘菜的质量。做德式土豆沙拉的土豆必须是当天刚煮好的，并被马上去皮切片拌成沙拉。拌的时候油和醋的比例很重要，少的话沙拉干而无味，放多了又会很油腻。 用料
土豆 1000g洋葱 1个橄榄油 2汤匙（30ml）白醋 4汤匙（60ml）培根 100g清汤（或水） 100ml西式芥末酱 1汤匙（15ml）盐 1..
