主料:排骨辅料:冬瓜.鹌鹑蛋.枸杞.姜调料:盐.鸡精做法:1)排骨剁成小块,洗净.用开水焯一下,过去骨头中的血沫.姜切片,鹌鹑蛋煮熟,剥掉蛋壳,备用. 2)锅中放水,放入姜片,排骨,炖到排骨微烂,加盐.冬瓜洗净,切成小块,和鹌鹑蛋一起放入锅中. 3)炖到冬瓜熟了,撒入一把枸杞,加鸡精调味.关掉电源.焖5分钟即可. ps:排骨炖的时候把水加足.中途加水会减掉汤的鲜味.如果要..
