汤面大红色，味道浓香，冬瓜酥烂，扁尖鲜嫩。做法： 1）用清水将扁尖洗干净，手撕成约0.5cm宽的长细条，以嫩尖为点，理成长短不一的扁尖条，然后切成3cm长的细段，盛在装满清水的大碗中浸泡半小时。 2）西红柿洗净切去蒂，一切两半，再切成5mm厚的片。冬瓜削去皮，挖去籽，洗净，切成宽2.5cm、厚2.5cm薄片。3）中火将炒锅中的油烧至温热，放入番茄片煸炒至熟烂（此过程约需5分钟）。 精品数据论坛,m5i+u&\/w#z
