土豆松是将土豆去皮切成细丝，再漂去表面淀粉，然后经油炸而制成的松状制品，一般将其用作菜肴的点缀物。笔者这里以土豆松为原料，烹制出的几款家常菜肴，效果还不错。 豆豉鲮鱼土豆松 ≮美食原料≯
豆豉鲮鱼50克，土豆松200克，青红椒各25克， 蒜茸15克， 香菜10克， 精盐、花雕酒、白糖、味精、色拉油各适量。≮美食做法≯
1、将豆豉鲮鱼中的鲮鱼切为细丝；青红椒切细丝；香菜切节；
2、炒锅上火，放入色拉油烧热，下入..
