又长，又细的东西叫发丝，又乱，又缠的东西叫情丝，今天的丝丝入口，我们讲的是可以入口的丝壮美食。
我们总有一些误解，丝是越细越好，其实不然，任何东西都要有其一定的厚度和大小，做菜讲究的是均匀“丝不在细，均匀则成”，切出的丝要大小均匀，长短一致，这样出锅后才不会有的熟，有的生，即使细如发丝，不均匀，那也不是功夫。一、麻辣鱿鱼丝
新鲜鱿鱼切丝，锅里少放点油，下入豆瓣酱，姜葱末炒香，然后下入鱿鱼，鱿..
