番茄
淀粉、面粉各30克，白糖100克，猪油750克，熟芝麻5克，蛋清1只，植物油适量
1.番茄用开水烫后去皮，切成菱形块。蛋清、淀粉、面粉加植物油调成糊。 2.将番茄块挂匀糊，下入六成热的油锅中炸4秒钟左右捞出，再放入八成热的油锅中复炸一次捞出。 3.锅..
