嫩鸡腿6只、鲜鸡蛋6个、鸡蛋清6个、鸡油10克
杏仁6粒、黑芝麻12粒、面包粉500克个、面粉15克、胡椒面2.5克、辣大酱20克
盐8克、料酒15克、味精5克、大葱末15克、芝麻油25克、生姜末10克、豆油1000克(头耗100克)、干淀粉15克
1、 将鸡腿去净毛，洗净，撕去表皮，在大小腿骨节中间切开，在一段节骨处，用刀将肉、骨剔开，腿骨长则去一段（留7厘米长即可） 2、 将6只鸡腿，做成12只球棒状，再用刀排..
