鳝鱼
芫荽各100克
植物油10克、葱、姜、味精及盐各适量
鳝鱼洗净、去内脏、去头、砍段;芫荽择洗干净、切段;葱姜洗净,葱切葱花,姜去皮、切丝;油放烧锅中,加葱花、姜丝煸炒出香味,下鳝鱼爆炒至将熟时,下芫荽、盐及味精翻炒..