【原料】 湿油发蹄筋350 克,熟鸡肉100 克,熟火腿50 克,鲜菇50,克,绿叶蔬菜50 克,细盐5 克,味精3 克,黄酒20 克,肉汤750 克,湿淀粉15 克,熟猪油50 克。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.将蹄筋一切两段,洗净油腻,鸡肉、火腿、鲜菇均切成片待用。 2.将肉汤下锅,加蹄筋、鸡片、火腿片、鲜菇片、级盐、味精、黄酒、猪油,用旺火烧入味后,将绿叶蔬菜下锅,用湿淀粉勾荧搅匀,..