明虾
肥膘肉末50克
葱、姜末、料酒各15克，香菜、味精、精盐、花椒和猪油各适量
1.将明虾去头留尾，洗净，一剖为二，放入盘内排整齐，一只只叠成宝塔形。将肥膘肉末、姜末放在碗内，加入味精、精盐、料酒拌和，放在明虾上，上面再放入葱、花椒，上笼蒸5..
