蟹肉100克、蛋4个、香菜少许
盐2匙、油2汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉少许、葱2根切花、高汤3杯
1．蛋打散加适量盐、胡椒粉及1汤匙油搅匀，放锅内用中水蒸5分钟取出。2．将蟹肉加入蛋内，再蒸2－3分钟取出，淋上酱及半汤匙油，撒上葱花、香菜，即可食用。【特点】【菜系..
