鳜鱼一条； 辅料：青红椒、生姜片、葱段；
食用油、米酒、海鲜酱油、盐；
1、将鳜鱼剖洗干净，开背，抹干水分，用适量盐涂在鱼身内外，并腌制15分钟； 2、坐锅点火倒油，稍后放入生姜片煸炒，用猛火将鱼放入锅中转..
