【原料】 主料 黄鳝 大蒜 辅料 青红尖椒 调料 葱、姜、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、醋、白酒 烹制 【做法】 1、将宰杀好的黄鳝切成马鞍段，葱、蒜片切成片，姜切末，青红尖椒切成三角形； 2、坐锅点火放入油，油热放入鳝段炸至表皮皱紧捞出； 3、坐锅点火倒入油，油热放入蒜片煸炒，等蒜片呈金黄色时，放入青红尖椒，加入鳝段、盐 、白糖、料酒、..
