【原料】 鸭1只(约1800克)。 【做法】 1 鸭去头、脚、内脏,洗净,用调味料A腌7个小时。 2 锅中加水(没过材料)、香料、调味料B烧开,放入鸭再煮开,改中火煮45分钟。 3 鸭放凉后剁块装盘。 (HaoChi123.com)【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要... 所有鸭肉菜谱来源:大嘴美食