【原料】 羊里脊肉150 克，青椒25 克，鸡蛋6 个，葱姜汁5 克，干淀粉25 克，色拉油500 克（实耗100 克），味精3 克，鸡油10 克，黄酒15 克，湿淀粉10 克，细盐6 克，鲜汤75 克。 － 【做法】 1.将羊里脊肉斩成肉茸，越细越好。 2.将羊肉茸放入小碗，加黄酒、干淀粉、葱姜汁、味精、盐、清水，拌匀上劲。然后将6 个鸡蛋请倒入肉茸，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。青椒切成小片。 3...
