【原料】 草鱼鱼头 1/2个秋葵 6条茄子 1条大番茄 1个红辣椒 3条 咖?粉 3大匙椰奶 1罐黄姜粉 2小匙干香茅 1/2大匙酸果 2大匙盐 1/2小匙糖 1小匙 【做法】 (1)将鱼头洗净擦干水份，抹上少许盐及黄姜粉，油烧热后，将鱼头放入炸5～10分钟，捞出前再以大火炸约10秒，将油逼出，捞起将油沥干备用。(2)将秋葵洗净去掉头部，茄子切斜片，大番茄切小块，红辣椒去籽后切碎备用。(3)起油锅，..
