【原料】 猪排（西餐猪排或猪通脊肉） 盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、面粉、鸡精、食用油 (HaoChi123.com) 鲜口蘑、金针菇、芹菜 【做法】 1、将猪排洗净切成0.5厘米厚片，作刀面拍松、拍薄，用刀尖剞一下改刀成块，然后用盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、腌10分钟，鲜口蘑洗净切厚片，芹菜洗净切段，金针菇洗净切段；2、坐锅点火倒入油，油温5成热时，将猪排蘸上面粉放入锅中煎至变色..
