【做法】 一、原料 1.主料野鸭1 只。 2.调料甘松、丁香、山茶、桂皮、花椒、八角茴香、草果、陈皮、小 茴香、五香粉、冰糖、精盐、葱、姜、酱油、辣椒油、麻油、猪油。 二、制法 1.将野鸭去毛、头、内脏、脚爪洗净。锅内加入清水以淹没野鸭放入葱、 姜、精盐、酱油，再将装有甘松、丁香、山萘、挂皮、花椒油、八角、草果、 陈皮、小茴香等的纱布袋，扎紧口放入锅内，武火煮沸后，移至文火上继续 烧煮。 2...
