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酪梨明虾卷

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【原料】    酪梨 1/4个明 ?1尾虾卵 适量美乃滋 适量海苔(大) 1片寿司饭 120公克 【做法】    1.将酪梨切片去皮备用。2.明虾洗净去肠泥,用竹籤从虾尾部分沿背瘠贯串,放入热水中汆烫熟后,再取出竹籤,去头去尾,剥除壳备用。3.将海苔光滑的一面朝下舖在捲帘上,前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭,均匀舖撒上虾卵,再摆明虾、酪梨片,最后挤上美乃滋,捲成寿司卷即可。来源:吃乐网

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