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玻璃白菜汤

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【原料】    火腿2两。 白菜叶梗1斤。 【做法】    将白菜叶梗切成纸牌状(条状),武火油炸,排入碗模,填入火腿、适量盐,再盖白菜叶,入笼炊。起菜时扣碗灌好汤加味精。【特色】    火腿香浓,菜梗清淡,味道爽口。来源:中华食神网

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