【原料】 火腿2两。 白菜叶梗1斤。 【做法】 将白菜叶梗切成纸牌状(条状),武火油炸,排入碗模,填入火腿、适量盐,再盖白菜叶,入笼炊。起菜时扣碗灌好汤加味精。【特色】 火腿香浓,菜梗清淡,味道爽口。来源:中华食神网