【原料】 莲子 1/2杯水 1又1/2杯脆瓜 1/3杯花瓜汁 1大匙细冰 1盘 糖 2大匙 【做法】 (1)将莲子洗净与水同时放入锅中,煮约30分钟至熟为止,再加入糖2大匙,等溶化后改小火,焖约10分钟,至汤汁转浓,离火放凉后,再将汤汁沥掉,只取莲子备用。(2)脆瓜取出将水份沥干,切丁(或小圆片皆可)。(3)将细冰放入盘中,上面依序放上脆瓜及莲子,再淋上花瓜汁即可食用。来源:百姓厨房