【原料】 新鲜山药 200公克 雄猪蹄 600公克 王不留行 2钱 红枣 10颗 米酒 1大匙 - 【做法】 (1)红枣洗净、雄猪蹄肉切开备用。(2)取适量水煮开后放入雄猪蹄煮5分钟,取出再以冷水洗净去油。(3)将2000cc的水注入锅中,放入所有材料,大火煮10分钟后转小火炖2~3小时即可。 -来源:各大菜谱站