【原料】 鸡蛋300 克，净嫩枸杞叶400 克，鲜净春笋50 克，细盐3 克，白糖5克，熟猪油25 克，香油25 克。 －·特色特点黄绿相间，咸中带甜，清爽适口。功效宁心醒神。 枸杞叶指早春长出的拘把鲜嫩茎叶，又叫枸杞头，采摘后可以炒吃，也可用开水焊过凉拌，也可以开水冲泡代茶饮，具有养心、开窍、健胃等多种功效。春笋味甘性微寒，有清心提神、利隔下气、利水、清胃等功效。由此可知，本道菜可以用于神经衰弱..
