材料：山东白菜2棵，白萝卜1又1/2个，红萝卜1/2个，蚵仔100克，葱5支，蒜泥300克，姜泥1大匙调味料：辣椒粉150克，鱼露3大匙，糖3大匙，盐1大匙做法：1.山东白菜洗净，对切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水分，在表面及叶片抹上适量盐，放入容器中静置至叶片变柔软，以清水清洗2次，沥干水分。2.红萝卜、白萝卜均洗净，去皮切丝；葱洗净切段；蚵仔洗净沥干备用。3.山东白菜之外的所有材料与所有调味料一起放..
