【原料】 羊肉1000克,大蒜150克,鸡蛋4个。 (HaoChi123.com) 【做法】 ①羊肉洗净分四块放入沸水氽透。②炒黄酱,加酱油、花椒、小茴香、盐制成酱汤,放入羊肉,小火酱熟。③鸡蛋打破,把酱熟的羊肉切片,蘸鸡蛋液放入热油中分片炸至金黄色。④大蒜剁成茸,用炒锅放入油炒成蒜茸,加入调味,撒在炸好的羊肉片上。软烂鲜香,味醇浓郁。别致型菜肴。 (HaoChi123.com)【特色】 &..