四川小吃肥肠粉的做法详细介绍所属地区：四川小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法肥肠粉的制作材料：红苕粉750克，猪肠、猪心、猪肺、葱花、芽莱、酱油、胡椒粉、姜块、花椒、味精、红油辣椒、川盐、猪骨各适量。肥肠粉的特色：粉软滑烫，汤鲜味浓，肥肠耙香，是冬季佳品。教您肥肠粉怎么做，如何做肥肠粉1.将猪肠、猪肺、猪心、猪骨洗净理好，放入开水锅内煮沸，撇去浮沫，转用小火炖，同时放入姜块、葱花、花椒（用布袋装着），待猪杂货炖..
