晃虾或青虾:
面粉:2两、盐:2钱、食油:1斤
1.将虾剪去须和脚,清水洗净,再剪去其它杂屑,沥去水分,放在盆内撒一层盐,拌匀。待虾渗进咸味后,拌上面粉。2.锅内倒入食油,旺火烧热,放入虾爆炸。炸时,要用长筷子勤..