【原料】 鲜虾肉150 克，水发发菜30 克，鸭蛋6 只，猪肥膘肉75 克， 火腿肉10 克。 味精、精盐、鸡汤。 【做法】 1.将虾肉和猪肥膘肉一同剁成泥，加入味精、盐拌匀，捏成24 个虾饺馅 料侍用。 2.将发好洗净的发菜挤干水分，下沸水锅中焯一下，捞出挤于，放于碗 中。把火腿肉切成丝。 3.将鸭蛋的清取出，放入碗中打散。将锅置于中火上烧热，用猪肥膘肉 在铁勺中擦一下，然后舀1 勺蛋..
