如题,今天把我们家吃的炒蛋拿出来晒晒,其实不知道吃什么的时候,炒蛋是最方便的。炒蛋没什么技术要领,适合初学的人,只要记住以下几个词就行了,那就是:锅热,油热,搅散,八分熟。锅热油热蛋炒出来才会蓬松,出熟,如果不搅散的话靠锅一面的容易糊,要想嫩炒到八分熟就行了,剩下的两分靠余热。还有要注意如果事先把盐放到蛋液里面的话一定要搅拌均匀。一、酸甜虾仁蛋
先把鸡蛋打散,然后把虾仁切成小丁与鸡蛋,葱花,盐..