【原料】 扁豆150克，鸡油50克。料酒25克，味精5克，湿淀粉15克，鸡汤150克。 (HaoChi123.com) 【做法】 (1) 将扁豆两边筋择去，洗净后用开水烫半熟，再捞出用凉水冲凉。 (2) 炒勺上旺火，把油烧热，下入扁豆，稍微炒几下即下汤、盐和料酒，炖透后加味精，用湿淀粉勾芡，再烧少许鸡油即成。 (HaoChi123.com)【特色】 豆角- 豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌..
