人参10克、鸡脯肉200克、鸡汤
冬笋、黄瓜各25克、水豆粉、香菜梗
蛋清1个、精盐、绍酒、葱、生姜、猪油、芝麻油各适量
将鸡脯切成片；人参洗净，斜刀切成1厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切骨排片；葱、姜切丝；香菜梗切长段。将鸡片上加盐、味精后拌匀，下入蛋清、水豆粉，拌匀。在锅内放猪油，烧..
